Уважаемые коллеги! 24-26 октября текущего года с 10-00 до 18-00 в краевом центре «Мой бизнес» (г. Барнаул, ул. Мало-Тобольская, 19, конференц-зал, 3 этаж) состоится тренинг «3 кита ресторанного бизнеса: управление, маркетинг, HR» для специалистов края сферы общественного питания. Мероприятие проводится на безвозмездной основе.

Модераторы мероприятия:

Елена Победоносцева (г. Санкт - Петербург) ˗ российский бизнес-тренер,

консультант по управлению персоналом, совладелец консалтиновой компании

UnoDosTres, ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail

Group (более 30 ресторанов «Две Палочки»), директор по персоналу сети

кофеен «Идеальная Чашка», эксперт на Международной выставке «ПИР», автор

десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в

ведущих отраслевых журналах.

Яков Пак (Санкт-Петербург) – консультант по ресторанному маркетингу,

один из основателей консалтиновой компании UnoDosTres, постоянный спикер

крупнейших ресторанных форумов Gastreet, Международной выставки «ПИР»,

Food business show. Автор книг и десятков статей по маркетинговой тематике.

Наталья Милеенкова (Москва) – куратор направления операционного

менеджмента в NovikovBusiness School. Лучший топ-менеджер 2018 года по

версии «Пальмовой ветви». Экс операционный директор White Rabbit Family и

экс генеральный директор сети МУ-МУ.

Программа мероприятия прилагается.

Просим проинформировать хозяйствующие субъекты сферы

общественного питания об указанном мероприятии. За дополнительной

информацией обращаться по телефону 8-800-222-83-22 (контактное лицо: Дина

Жигалова). Самостоятельно зарегистрироваться на мероприятие можно по

ссылке: https://gastroincubator.ru/barnaul.

Приложение: на 1л. в 1 экз.

Начальник управления [SIGNERSTAMP1] А.С. Евстигнеев

Приложение 1 Программа семинара для специалистов сферы общественного питания Дата проведения: 24-26 октября Место проведения: краевой центр «Мой бизнес» (г. Барнаул, ул. МалоТобольская, 19, конференц-зал, 3 этаж). Программа семинара Тема 1 Операционное управление: идеальная финансовая модель ресторана; планирование текущей деятельности; структура Food-cost; затраты на персонал; планирование и бюджетирование; Тема 2 Маркетинг ресторана: маркетинговые исследования; анализ собственных продаж; привлечение гостей; работа с лояльными гостями; Тема 3 HR-ЛЮДИ: совершенствование системы управления персоналом; подбор персонала в новых условиях; цифры в обучении и развитии; цифровой подход в управлении вовлеченностью.